北京蓝山西点专业烘培学校6人小班授课,每天八个半小时实操时间,学不会继续0元学,一次收费,终身0元进修,口碑好+创业帮扶,业界只选蓝山!

【课程内容】

一、15天烘焙学习内容

1-2天，面包理论课，面包打面整形

花色面包：

豆沙包，椰丝包，墨西哥包，南瓜奶棒包，台式菠萝包，菱式菠萝包，耶稣火腿包，汉堡，披萨，玉桂糖甜甜圈各式巧克力甜甜圈，肉松包

方包：

北海道吐司，中奶吐司，蔓越莓吐司，全麦吐司，总汇3明治，岩烧乳酪，芝士火腿3明治

法包类：

法棍，脆皮法棍片，蒜蓉法香片，凯撒大帝，恰巴塔，全麦包，德式碱水包

中式类：

蛋黄酥，彩酥，广式月饼，桃酥

软欧：

天然酵种核桃芝士软欧，葡式蛋挞，各式松饼，雪花酥，牛轧糖，珍妮曲奇，蔓越莓曲奇，无糖核桃燕麦曲奇，焦糖苹果奶油包，虎皮蛋糕卷

二、西点学习内容

原味味戚风，爆浆海盐蛋糕，巧克力戚风，抹茶戚风，红丝绒蛋糕卷，香缇奶油芝士馅，芒果馅，脆皮泡芙，天鹅泡芙，德式黑森林，樱桃馅心，黑巧克力慕斯，泡芙塔，车轮泡芙，香草卡仕达酱，巧克力榛子酱，水果馅，提拉米苏，手指饼干，马斯卡布尼芝士慕斯，轻乳酪芝士，无糖果仁糖芝士蛋糕，榴莲干层，抹茶干层，干层盒子，奶油慕斯及装饰，柠檬芝士塔，塔壳制作柠檬酱，芝士馅，百香果香芒，芒果慕斯，百香果啫喱，榛子薄脆，杏仁蛋糕，果茸淋面，仿真青苹果，苹果内馅制作，淋面制作，蜜豆天使，香草奶冻杯，草莓布丁，网红沙皮狗，巧克力慕斯，意大利蛋白糖

三、30天裱花课程

第1-2天---圆形胚

第3-4天---方形胚

第5-6天---心形胚

第7-8天---圆弧胚

第9天---整体抹胚

第10---天花边，水滴，玫瑰

第11天---吊边，牙形，小草，线条

第12-13---天玫瑰，旋转玫瑰，五瓣，百合，牡丹，康乃馨。

第14天---花卉复习

第15-16天---生肖制作，任选3种

第17天---字体练习

第18-19天---生肖复习

第20-21天---课程复习。

第22-24天---传统蛋糕练习

第25-26天---欧式蛋糕练习，

第27-28天---创意蛋糕练习，巧克力插件。

第29天---滴落蛋糕练习，创意色彩蛋糕，网红蛋糕制作。

第30天---结业蛋糕制作

温馨提示：为不影响您的学业，节省您的时间，欢迎拨打我们的24小时400热线电话咨询，方便我校安排相关课程的专业老师为您解答~