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30天多样食谱

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厨艺教室·充值内涵

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操作空间展示

北京蓝山西点学校全新装修的操作台立志给学员们好的烘焙体验

新鲜食材供应

蓝山的所有食材均由专门负责人凌晨5点至市场采购，当天购买当天使用，所以无论是水果还是蔬菜都能保持其鲜的状态，这也是love

mi的初心#新鲜且美味#

Love Mi技术总监-Luca Chen

学术成就及荣誉：西点技师、翻糖技师、糖果工业师；2010年“维益杯”蛋糕技术比赛，3等奖；2011年“上海今日新娘”特邀蛋糕杂志特邀参与设计；2014年“我是主厨”翻糖蛋糕组“佳作奖”。2016年“北京技能之星”西点蛋糕“3等奖；2017年“北京市烘焙大赛‘荣获一等奖。

工作经历

2002年，云海大酒店，有西点中工晋升西点主管；

2007年，雍和酒店，西点主厨；

2009年，惜爱餐饮管理有限公司，担任技术总监；

2013年，苏州欧司集团，西点品管经理兼翻糖研发技术总监；

现任，北京蓝山西点西餐培训学校技术总监

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