北京蓝山烘焙西点培训中心专注蛋糕裱花,西点烘焙27年,6人小班授课,每天八个半小时实操时间,学不会继续0元学,一次收费,终身0元进修,口碑好+创业帮扶,业界只选蓝山!

北京蓝山西点《西点西餐全能班3个月》课程火爆上线！西点导师团队全程授课，西点烘焙，西餐简餐，咖啡饮品等全方位覆盖，蓝山西点提升你的烘焙技能！

根据LoveMi蓝山11年的教学经验和不断打磨，北京蓝山西点培训学校再次推出《西点西餐全能班3个月》的课程，致力于让学员成为名副其实的西点烘焙全能大师。始终秉承我们蓝山的教学初心，将“顾客的需求”放在首位；坚持我们的匠心精神，走好每一步，做好每一块西点。

本课程由学校西点导师团队全程授课，采用为期3个月新课程模板：翻糖、丹麦面包、轻食简餐、咖啡拉花。让学员用快短的时间对烘焙有更深层次的了解以此得到技能的提升，满足开店创业需求。

课程信息

课程时间：工作日班OR周末班

上午9:30-下午16:30

课程时长：3个月

课程人数：10人左右／班

课程特点：北京蓝山西点学校循序渐进逐步增加操作难度，对接前沿的专业技术和研发技术，蓝山导师团队全程授课，西点烘焙，西餐简餐，咖啡饮品等全方位覆盖，让你成为名副其实的明星厨师。

适合人群：适合学员，兴趣爱好，技能提升、就业、创业开店和想要成为烘焙全能达人

翻糖

1、学习翻糖基础知识，翻糖膏制作、干佩斯膏制作、玫瑰花托制作、

2、糖皮擀至手法学习、单瓣玫瑰花制作，玫瑰叶子制作，装饰草制作

3、手剪花学习，小雏菊制作，浆果装饰制作，毛茛花制作，

4、翻糖擀面学习，翻糖包面手法学习，蛋糕花边制作，

5、花瓣上色制作，扎花制作，蛋糕组装制作，翻糖蛋糕摆放插花讲解，

丹麦面包

1、丹麦面团制作，开酥手法讲解，手撕面包制作。

2、学习制作可颂，杏仁可颂、糖霜可颂。

3、学习制作巧克力可颂，奶油可颂，丹麦串串。

4、学习制作奶油可颂，千层可颂。

5、学习制作水果系列可颂，对开酥手法、温度、醒发、出品细节的讲解总结

轻食简餐

1、学习意大利面煮至，制作意大利肉酱，出品摆盘

2、学习意大利面煮至，制作奶油蘑菇酱制作，出品摆盘

3、配餐原料准备，法式全餐制作，装饰出品

4、时令蔬菜准备，配餐制作，沙拉出品，

5、低脂健康米饭制作，配餐准备，健康全餐出品。

咖啡拉花

1、认识咖啡设备原料知识，咖啡浓缩制作，奶泡制作，拉花学习

2、咖啡制作奶泡讲解，掌握牛奶的温度，了解奶泡的彭发原理，拉花练习

3、咖啡拉花学习，咖啡心形练习，学习心形图案变化

4、咖啡拉花练习，郁金香图案学习，咖啡洒粉图案学习

5、咖啡拉花练习，针对咖啡奶泡图案讲解，奶泡雕花变化学习，图案掌握

北京蓝山西点获得了广大学员的超热烈反响。正是因为学员们的鼎力支持，使蓝山更专注致力于让学员们对接前沿的专业技术，获得更丰富的实践经验，真正获得专业技能和激发研究潜能。