北京蓝山烘焙西点培训中心专注蛋糕裱花,西点烘焙27年,6人小班授课,每天八个半小时实操时间,学不会继续0元学,一次收费,终身0元进修,口碑好+创业帮扶,业界只选蓝山!

北京蓝山西点网红技能班清凉来袭！为期两个的月的西点课程，对接前沿的专业技术与研发技术，蓝山西点点亮学员的西点烘焙技能，提升，在甜品的世界里大放异彩！

根据北京蓝山西点培训学校11年的教学经验和不断打磨，蓝山再次推出《网红技能班两个月》的课程，始终秉承我们蓝山的教学初心，将“顾客的需求”放在首位；坚持我们的匠心精神，走好每一步，做好每一块西点。

本课程由学校西点导师团队全程授课，采用为期两个月新课程模板：韩花蛋糕、软欧面包、法式西点、网红饮品咖啡。让学员用快短的时间对烘焙有更深层次的了解以此得到技能的提升，满足开店创业需求。

网红技能班

课程时间：工作日班OR周末班

上午9:30-下午16:30

课程时长：2个月

课程人数：10人左右/班

课程特点：循序渐进逐步增加操作难度，北京蓝山西点对接前沿的专业技术和研发技术，蓝山导师团队全程授课。

适合人群：适合学员，兴趣爱好，技能提升以及就业和创业开店人群。

课程内容

韩花蛋糕

1、蛋糕花卉制作：学习玫瑰花、五瓣花、叶子、牡丹花、大丽花制作。

2、成品蛋糕制作：制作蛋糕胚，芭比娃娃蛋糕，火烈鸟蛋糕制作出品。

3、滴落蛋糕制作：制作蛋糕胚，水果滴落蛋糕，插件滴落蛋糕。

4、韩式裱花：韩式奶油霜制作，玫瑰、小雏菊、叶子、松果的学习制作。

5、组装蛋糕：抹面制作，康乃馨、牡丹花，组合成型，调色搭配。

软欧面包

1、软欧面团制作，奥利奥软欧，抹茶软欧。（掌握面团的制作，装饰制作）

2、草莓奶昔面包，蔓越莓软欧面包。（掌握面包面团制作，面包醒发及装饰出品）

3、杂粮核桃面包，榴莲面包。（掌握面包烘烤出品）

4、紫薯面包，伯爵奶酥面包。（掌握对紫薯的处理及奶酥的制作）

5、咸蛋超人面包、田园南瓜面包。（掌握咸蛋馅的制作、南瓜馅的制作、南瓜的处理）

法式西点

1、慕斯系列：榛子慕斯（榛子慕斯、法式杏仁胚、伯爵奶冻）、梦龙蛋糕卷（网红蛋糕卷、英式奶油、巧克力淋面）

2、水果系列：奥林橘（日式大米蛋糕、橘子、香草）、一个柠檬（奶油芝士慕斯、柠檬酱）

3、派系列：法式苹果派（甜塔皮、杏仁奶油、苹果片，烘烤烤）、圣多芒果（小泡芙、女士奶油、派底蛋糕、香草奶油）

4、维也纳蛋糕（巧克力蛋糕、香缇奶油、坚果，装饰）、甜杏慕斯（杏子慕斯、）

5、日式烤芝士（香草脆脆）、塔里奥克（奶油慕斯、达可瓦滋、百香果果冻）

网红饮品、咖啡

1、网红奶茶系列：网红脏脏奶茶、鲜奶抹茶、波霸奶茶等多款网红奶茶制作出品。

2、气泡水系列：柠檬星冰乐、蓝莓紫蝴蝶、香橙美莓心等多款气泡水制作出品。

3、奶昔系列：杨枝甘露、芒芒人生奶昔、香蕉奶昔、火龙果奶昔等多款奶昔制作出品。

4、意式咖啡：咖啡文化了解，咖啡豆的认识，学习制作意式咖啡，美式咖啡，抹茶拿铁。

5、意式咖啡：意式咖啡制作，意式冰美式、红丝绒拿铁，虹吸壶咖啡制作，对虹吸壶器皿的学习和了解。

正是因为学员们的鼎力支持，使北京蓝山西点学校更专注致力于让学员们对接前沿的专业技术，获得更丰富的实践经验，真正获得专业技能和激发研究潜能。2008年-2019年我们累积培训了6000多名学员，他（她）们很多人成为了精致的西点师、烘焙师，或是私家烘焙店主、家庭精致主妇，在甜品的世界里大放异彩！